Unsere Speisekarte
VORSPEISEN
Eichsfelder Festtagssuppe
mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich
€ 6,90
Spargelschaumsuppe
mit geröstetem Buchweizen und Spreewälder Leinöl
€ 6,90
Spargel-Wildkräutersalat
mit hausgemachtem Gewürzschinken
€ 13,50
Kleiner, bunter Blattsalat
mit Apfelvinaigrette und Pinienkernen
€ 7,50
Carpaccio vom gebeizten Rind
mit marinierten Waldzwergen, Ruccola und Parmesan
€ 13,50
Hauptgänge
Original Wiener Kalbsschnitzel
lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
€ 22,-
Schweineschnitzel mit gekochtem Spargel vom Bauer Wicke aus Jestädt
Kartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 21,90
Schweineschnitzel mit Maipilzen in Rahm
und Kroketten
€ 17,50
Portion gekochter Spargel vom Bauer Wicke aus Jestädt
mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 16,90
Zarte, geschmorte Schweinebäckchen
mit Rotkohl und Thüringer Klößen
€ 17,50
Geschmorte Rinderschulter
mit Rotkohl und Thüringer Klößen
€ 18,50
Saftig gebratene Kalbsleber
Kartoffel-Sahnepüree, Brokkoli und Röstzwiebeln
€ 17,90
Gebratene Filets von der Unstrutforelle aus der Orgelmühle Dingelstädt
mit geschmorter Roter Bete und Kartoffel – Sahnepüree
€ 17,90
Gebratenes Filet vom Kabeljau
Kartoffel-Sahnepüree, gebratener Spargel und Estragonsauce
€ 23,50
Gereiftes ,,Rumpsteak“ / Argentinien
Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
€ 28,50
Dessert
Piemonteser Haselnüsstörtchen
cremiges Ingwereis und Erdbeer-Rhabarberkompott
€ 9,-
Weißes Schokoladeneisparfait
mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Butterstreusel
€ 8,50
Bitte reserviern Sie unter Tel. 036023 50206 oder per mail an info@lengefelderwarte.de