Speisekarte

Suppen/Vorspeisen/Zwischengerichte

 

Eichsfelder Festtagssuppe

mit klassischer Einlage

€ 7,50

 

Parmesanschaumsuppe

mit Auberginentortellini

€ 7,50   

 

Kleiner, bunter Blattsalat

mit Apfelvinaigrette und geröstete Nüsse

€ 7,50                

Carpaccio vom gebeizten Rinderfilet

mit Waldpilzmousse und gefülltem Reispapier

€ 13,50

 

Gebackene Red Kilau-Fischbäckchen

         mit geräucherter Kürbiscreme und Winterrolle

€ 12,50

 

Hauptgerichte

 

Zarte, geschmorte Schweinebäckchen

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

€ 19,-

 

Saftig gebratene Kalbsleber

Kartoffel-Sahnepüree, Brokkoli und Röstzwiebeln

€ 18,90

 

Gereiftes ,,Rumpsteak“ / Argentinien

Pommes Frites, Kräuterbutter und Salat

€ 29,50

 

Gebratene Filets von der Unstrutforelle aus der Orgelmühle Dingelstädt

mit geschmorter Roter Beete, Kartoffel – Sahnepüree und leichte Senfsauce

€ 18,90

 

Fischempfehlung des Tages

Gern informieren wir Sie über unser wechselndes Angebot

 

Wiener Kalbsschnitzel aus dem Rücken

mit Kartoffel-Gurkensalat, Salatspitzen und Preiselbeeren

€ 24,50

 

Zweierlei vom Reh aus heimischer Jagd

mit Selleriepüree, Maiskrapfen und Gewürzkirschen

€ 32,00

 

Spinat-Semmelknödel

mit Rahmpilzen und Parmesanstreusel

€ 17,50  

Pasta mit Rucolapesto, geschmolzene Tomaten und Parmesan        

€ 14,50

Süsser Abschluss

Schokoladen-Cassistörtchen mit Quitte aus unserem Garten und Sauerrahm-Honigeis

€ 9,-

Topfen-Nougatknödel mit Quitte aus unserem Garten und Himbeereis

€ 9,-

Auswahl gereifter Käsesorten mit Früchtebrot und Feigensenf
€ 12,-

Hausgemachte Eissorten Kugel € 3,-

Sauerrahm-Honig

Himbeereis

Passionsfruchtsorbet

Mandarinensornet