Unsere Speisekarte

VORSPEISEN

 

Eichsfelder Festtagssuppe

mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich

€ 6,90

Spargelschaumsuppe

mit geröstetem Buchweizen und Spreewälder Leinöl

€ 6,90

Spargel-Wildkräutersalat

mit hausgemachtem Gewürzschinken

€ 13,50

Kleiner, bunter Blattsalat

mit Apfelvinaigrette und Pinienkernen

€ 7,50

Carpaccio vom gebeizten Rind

mit marinierten Waldzwergen, Ruccola und Parmesan

€ 13,50

Hauptgänge

Original Wiener Kalbsschnitzel

lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

€ 22,-

Schweineschnitzel mit gekochtem Spargel vom Bauer Wicke aus Jestädt

Kartoffeln und Sauce Hollandaise

€ 21,90

Schweineschnitzel mit Maipilzen in Rahm

und Kroketten

€ 17,50

Portion gekochter Spargel vom Bauer Wicke aus Jestädt

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

€ 16,90

Zarte, geschmorte Schweinebäckchen

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

€ 17,50

Geschmorte Rinderschulter

mit Rotkohl und Thüringer Klößen

€ 18,50

Saftig gebratene Kalbsleber

Kartoffel-Sahnepüree, Brokkoli und Röstzwiebeln

€ 17,90

Gebratene Filets von der Unstrutforelle aus der Orgelmühle Dingelstädt

mit geschmorter Roter Bete und Kartoffel – Sahnepüree

€ 17,90

Gebratenes Filet vom Kabeljau

Kartoffel-Sahnepüree, gebratener Spargel und Estragonsauce

€ 23,50

Gereiftes ,,Rumpsteak“ / Argentinien

Bratkartoffeln, Kräuterbutter und Salat

€ 28,50

Dessert

Piemonteser Haselnüsstörtchen

cremiges Ingwereis und Erdbeer-Rhabarberkompott

€ 9,-

Weißes Schokoladeneisparfait

mit Erdbeer-Rhabarberkompott und Butterstreusel

€ 8,50

 

Bitte reserviern Sie  unter Tel. 036023 50206 oder per mail an info@lengefelderwarte.de