Unsere Abendkarte ab 17:30 Uhr ( Mittags bieten wir Ihnen eine kleinere Karte)

Liebe Gäste

Herzlich Willkommen bei uns an der Lengefelder Warte.
Wir bieten Ihnen eine wechselnde Menüempfehlung auf unserer Tafel an.

Ihr Stefan Sander

Vorspeisen oder Zwischendurch

 

Vorspeisenvariation auf der Etagere serviert (ab zwei Personen)

Rindercarpaccio, gratinierter Ziegenkäse mit Pfefferrhabarber und Garnelenpraline auf Wakamealgen

18,50 €  pro Person

Eichsfelder Festtagssuppe

mit klassischer Einlage

8,50 €

Fischsuppe mit reichhaltiger Einlage

dazu reichen wir Foccacia mit Paprikacreme und Comté gratiniert

15,- €

Bärlauchschaumsuppe

mit geschmortem Rehknusper und Buchweizen

10,-€

Kleiner Blattsalat

mit gerösteten Nüssen und Apfel

7,50 € 

Carpaccio vom gebeitzen Rinderfilet vom Lengefelder Angusrind

mit Belper Knolle, Ruccola und eingelegte Tomaten

17,50 €

Hauptgerichte

Gebratene Filets von der Unstrutforelle aus der Orgelmühle Dingelstädt

Kartoffelstampf und geschmorte Rote Bete

21,90 €

 

Wiener Kalbschnitzel aus dem Rücken geschnitten

lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Salatspitzen und Preiselbeeren

28,90 €

Zarte, geschmorte Schweinebäckchen

Rotkohl und Thüringer Klöße

22,90 €

Gebratene Kalbsleber

mit Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Brokkoli

26,- €

Pasta mit Bärlauchpesto

geschmolzene Kirschtomaten und Parmesan

21,00 €  

zusätzlich mit gebratenen Riesengarnelen 6,50 €

Rote Bete-Kartoffeltaschen

Rahmspinat und Nußgranola

23,-€

Fleischspezialitäten vom Lengefelder Angus Rind  

 

Rinderfiletsteak   36,- €

Rumpsteak   32,- €

 

dazu servieren wir Blattsalat mit Parmesandressing

Wählen sie zusätzlich

 als Beilage je 2,90 €

Pommes frites oder Kartoffel-Kräuterstampf

als Butter/Sauce je 1,- €

Kräuterbutter, Café de Paris Butter oder Barbecuesauce

Dessert

Blauschimmel Käse „Friesisch Blue“

mit hausgebackenem Früchtebrot und Schalottenmarmelade

10,- €

 

Créme Brûlée mit Madagaskar-Vanille,

Kakaosand und Ananassorbet

10,- €

 

Joghurt-Buttermilch Mousse

Rhabarber und Ananassorbet  

12,- €

 

 

Auf der Empfehlungstafel finden Sie unsere wechselnde

Menüempfehlung mit Fleisch und Fisch.