Unsere Abendkarte ab 17:30 Uhr
Beliebte Klassiker
Vorweg oder mittendrin
Eichsfelder Festtagssuppe
mit Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich
€ 6,90
Kleiner, bunter Blattsalat
mit Apfelvinaigrette und Pinienkernen
€ 7,50
Hauptgerichte
Zarte, geschmorte Schweinebäckchen
mit Rotkohl und Thüringer Klößen
€ 19,-
Saftig gebratene Kalbsleber
Kartoffel-Sahnepüree, Brokkoli und Röstzwiebeln
€ 18,90
Gebratene Filets von der Unstrutforelle aus der Orgelmühle Dingelstädt
mit geschmorter Roter Bete und Kartoffel – Sahnepüree
€ 18,90
Gereiftes ,,Rumpsteak“ / Argentinien
Pommes Frites, Kräuterbutter und Salat
€ 28,50
Kalbsrückensteak mit Morchel-Steinpilzkruste, Rahmwirsing und Macaire-Kartoffel
€ 28,-
Wiener Kalbsschnitzel
mit Kartoffel-Gurkensalat, Salatspitzen und Preiselbeeren
€ 22,-
Saisonal inspiriert
Vorweg oder zwischendurch
Maronenschaumsuppe
mit Gflügelpraline
€ 7,50
Geflämmter Unstrutsaibling, frischer Wasabi, Buttermilch-Schnittlauchsud und Beete
€ 14,-
Hauptgerichte
Fischempfehlung des Tages
bitte beachten Sie unsere wechselnde Empfehlung auf der Tafel
Pasta mit geschmortem Kürbis, Parmesan & Chilli
€ 17,50
Rote Beete Maultaschen mit Rahmwirsing und Maronensoße
€17,50
Süßer Abschluss
Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Zimtpflaumen und cremiges Eis von unseren Rumtopffrüchten
€ 9,-
Pistazienschaum mit Zitrusfrüchten, Flugmango und Karameleis
€ 9,-
Auswahl gereifter Käsesorten
€ 12,-
Unsere Menüempfehlung
Geflämmter Unstrutsaibling, frischer Wasabi, Buttermilch-Schnittlauchsud und Beete
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Maronenschaumsuppe mit Geflügelpraline
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Kalbsrückensteak mit Morchel-Steinpilzkruste, Rahmwirsing und Macaire-Kartoffel
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Lauwarnes Schokoladentörtchen, Zimtpflaumen und cremiges Eis von unseren Rumtopffrüchten
3 Gang Menü ( ohne Saibling) € 39,50
4 Gang Menü € 49,50
Unser Valentinsmenü 2022
Sonntag 13.2 und Montag 14.2 18.00 bis 22.00 Uhr
Thymian Brioche und aufgeschlagene Ingo Holland Gewürzbutter
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Geflämmter Unstrutsaibling mit Buttermilch Schnittlauchsud
Bete, Senfsaat und Kaviar
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Hummerschaumsuppe mit Passionsfrucht und Estragon
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2erlei vom Kalb
Kalbsrückensteak mit Gewürzhaube und gebackenes Bries
Bunte Kartoffeltarte, Artischockenpüree und Sanddornjus
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Liebelei von der Birne mit Muscovadozucker und Kalamansi
64,50 €
Zusätzlich bitten wir auch wieder Imperial Austern an.
3,50 pro Stück
Vegetarisches Menü
Ziegenfrischkäse Mousse im Feigen Pumpernickelmantel
mit Bärlauchknospen und Salatspitzen
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Waldpilztee mit geräuchertem Eierstich
und gerösteter Blumenkohl
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Bunte Kartoffel Tarte mit Artischockenpüree
gebackenes Bio Ei und Parmesan
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Liebelei von der Birne mit Muscovadozucker und Kalamansi
45,50 €